La Carta

Café, Jugo, Huevos revueltos o fritos, Queso, Pan o Tostadas, Mermelada o Mantequilla.

Café, Fruta Picada, Avena, Granola, Huevos (revueltos o sancochados), Yogurt.

Chicharrón, Zarza Criolla, Papas sancochadas, Camotes sancochados, Pan Común.

Tradicional cuy entero frito al estilo andino, crujiente por fuera y tierno por dentro. Servido con papas doradas nativas y sarsa criolla de la casa.

Selectos cortes de cerdo cocinados en su propio jugo y dorados a la perfección. Acompañados de mote tierno, papas nativas y sarsa de cebolla al estilo del valle.

Reconfortante y emblemática sopa andina a base de carne de res, chuño negro, mote y un toque de finas hierbas aromáticas de la región.

Filete de trucha fresca preparada con la receta secreta del chef, acompañada de guarniciones premium y sutiles toques cítricos.

Trucha fresca asada a la parrilla con un toque de aceite de oliva y finas hierbas, resaltando su sabor natural. Servida con fresca ensalada de la huerta.

Crujientes bocados de trucha fresca finamente empanizados, acompañados de yucas doradas y nuestra exclusiva salsa tártara artesanal.

Jugoso pollo macerado en nuestra receta secreta y horneado a las brasas. Acompañado de papas fritas crujientes y una fresca ensalada clásica.

Crocantes alitas de pollo bañadas en una cremosa y equilibrada salsa acevichada, decoradas con toques de cebolla china y ají limo.

Tiernos trozos de pollo marinados en aderezo tradicional de ají panca y especias, sellados a la parrilla. Servidos con papas doradas y choclo tierno.

Clásica fusión peruano-cantonesa: arroz salteado al wok a fuego alto con trozos de pollo, huevo, cebolla china y toques de aceite de ajonjolí.

Sustancioso y reparador caldo de gallina de corral, servido con fideos, huevo sancochado, papa amarilla y cebolla china picada.

Caldo claro y reconfortante a base de pollo, servido con suaves empanaditas wantán rellenas, finos cortes de carne y vegetales asiáticos.